(Veröffentlicht in: Klipp, Sept. 2015)   „Ziegenkäse in allen Variationen, frisch, gereift, geräuchert, gegrillt, das ist hier eine der vielen Spezialitäten“, erklärt mir Heinz-Dieter Hüneke beim Frühstück, während er genussvoll ein Stück gegrillten Ziegenkäse verspeist. Der gebürtige Norddeutsche hat 1980 das Hotel Playa sur Tenerife übernommen, dem Haus einen komplett neuen Anstrich verpasst, eine persönliche, individuelle Note verliehen und vor allem: auf einen naturnahen, ursprünglichen maurischen Stil gesetzt. Mit Erfolg, wie sich zeigt. Seit einigen Tagen bereits bin ich hier auf Teneriffa, dieser knapp 2000 km2 großen Insel, der größten der Kanarischen Inseln. Ein Zufall hat mich hierher geführt – ein Zufall, dem ich sehr dankbar bin. Denn es ist…